新口味擀麵
擀麵清水知名小吃之一
據說是以前士官長桿麵徒弟出來開的(尚未被證實)
(桿麵)外省人的美食之一清水是由老士官長桿麵為始祖店
目前清水有四家桿麵店口味是不太一樣的
特點在於麵是當天現場馬上做出來的-現桿所以口感絕佳
在麵與醬的調和時可依照個人口味拌麵
位於清水警察局斜對面的榕樹下
麵有嚼勁的口感因麵條粗細不同營造出多層次的口感價格為40元
拌麵醬:紅蔥頭爆香的肉醬在底層在鋪上麻醬在淋上蒜泥(喜歡辣的可以加一點辣油子)
配菜:豆芽菜鋪在麵的底層與麵一起吃會讓麵有有清脆的口感,與韭菜的濃濃韭菜味(挑食的人應該不喜歡)
吃完後有飽足感,吃辣的會有爽快的感覺
評語:適合中餐晚餐早餐口味太重,平日比較少人吃
吃法:再拌麵的時候加點辣油子不要加太多辣油
從麵底部掀翻上來讓醬慢慢流下去,此時可以先品嘗原味無加入醬的麵的滋味
在嘗嘗一半麵一半醬的滋味這時候需要配點豆芽菜口感絕佳
整碗麵拌均勻後吃起來就是麻將味與肉醬味加上豆芽菜的清脆麵的口感咬勁
如果把食物形容成人物無疑就是:張飛 ,豪邁粗曠 ,用醬與麵的搭配來展現他的武力(不喜歡太鹹的不建議)
總評:平民4.5顆星
價格便宜,讓人回味,但店的外觀算是老舊類型的, 麵不適合外帶,外帶麵吃不出臨場感
吃辣的可以嘗試辣油子雖然上廁所會痛但是比麻辣鍋還算小兒科,湯麵不建議
湯類不是我愛的,但是它們一定會問要不要湯,建議不要湯
因為湯真的不怎樣沒有特色感覺就是可有可無的腳色到不如吃完後旁邊到的7-11買罐飲料喝
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